Fisch mit Fliederkreude Rezept auf Postkarte

Fisch mit Fliederkreude - ein Rezept aus der Uckermark - auf einer Postkarte ideal zum verschenken mit unserer Fliederkreude

Zutaten:

1. einen nicht zu kleinen Karpfen, Blei oder Wels, eventuell auch eine größere Regenbogenforelle, schuppe den Fisch gegebenenfalls, entferne die Kiemen und scheide ihn in 4-5 cm dicke Tranchen
2. reichlich Zwiebeln in nicht zu dünnen Scheiben
3. 6-10 Zimtblüten und 20-30 schwarze Pfefferkörner
4. Kochwasser bestehend aus 1500 ml Wasser, 200 ml 5%igem Essig und je 6 gehäuften Teelöffeln Salz und Zucker
5. Fliederkreude
6. Sahne

Auf der Rückseite wird die Zubereitung erläutert.