»Das Apfelbuch - Berlin-Brandenburg«

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- Alte Sorten wiederentdeckt. Mit Rezepten & Geschichten. Alte regionale Apfelsorten erfreuen... mehr
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- Alte Sorten wiederentdeckt. Mit Rezepten & Geschichten.

Alte regionale Apfelsorten erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit. »Das Apfelbuch Berlin-Brandenburg« trägt Geschichten und vergessenes Wissen um 40 Apfelsorten und ihre Züchter zusammen, erzählt Anekdoten und erläutert Hintergründe. Die Äpfel sind von Walter Karberg in Originalgröße illustriert und 30 eigens kreierte Apfel-Rezepte von Hendrik Madeja vereinen traditionelle brandenburgische Küche mit der kulinarischen Experimentierfreude Berlins. Eine Liebeserklärung an den Apfel!

Von Caty Schernus (Herausgeberin), Alexander Fromm (Autor), Walter Karberg (Illustrator), 120 Seiten, 79 Abb., 170 x 215 mm, gebunden, Erstausgabe August 2013

 

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